テラスレストラン 海の星 Etoile de la mer（高松・直島2012）[ベネッセアートサイト直島]

夕食はベネッセハウスのホテル内にあるテラスレストラン 海の星へ。こちらはパリのステラマリスのオーナーシェフである吉野建氏がアドバイザーをしているレストラン。料理も地方のホテルにありがちな万人向けな感じはない。

ワインは料理に合わせてグラスワインを数種類コーディネートしてくれた。まずは泡にて。。

皿数は多く、それぞれに味も見た目でも楽しませてくれる。

パンにももちろん手抜きはない。

火の通り具合も申し分なし。


瀬戸内の食材、そしてオリーブオイルも使われている。




肉料理。しっかりと食べ応えがあり、肉自体の旨みも十分に。。



ワインはあまり写真に写っていないのだが、魚に合わせた白ワイン、そして肉料理には２種類の赤ワインが出てきた。しかもそれぞれしっかりとした量を注いでくるので結構良い気分に。。ついついチーズも追加注文した。

デザートの前にグラニテ。そしてデザートはそれぞれ違う種類のものを。


ハズレの料理が無く、全体的にレベルの高い内容だった。