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シンガポール

ホテルインディゴ シンガポール カトン「Baba Chews Bar & Eatery」カヤトーストのセット朝食

ホテルインディゴのチェックイン時にガチャガチャで当たった朝食券を握りしめて、ホテルに併設のレストラン「Baba Chews Bar & Eatery」に向かいます。エレベータホールからはお隣のホリデイインエクスプレスが見えます。 ホテルの1階には自由に使えるミニラウンジのようなスペースがあります。こちらを通って別棟のレストランに向かいます。 レストランの建物は元警察の寄宿舎を再利用したもの […]

ホテルインディゴ シンガポール カトン キングベッド・プレミアビュールーム宿泊記

2019年の3月にシンガポールに行った際にホテルインディゴに宿泊しました。前回はプレミアビュールームのバスタブ付きの部屋を指定しましたが今回はチェックイン時間が遅いこともあり通常のデラックスルームで予約しプレミアビュールームのバスタブなしの部屋にアップグレードされました。 バスタブの有無以外は部屋の構成はほぼ変わりませんので今回は簡単に紹介したいと思います(前回の宿泊はこちらから) チェックイン […]

鮨 来村 シンガポール・オーチャードのミシュラン鮨店

2019年3月に旅行したシンガポールでは、めずらしく鮨店に入ってみました。オーチャードにある「鮨 来村」は開店から1年半でミシュラン一つ星を受賞した江戸前鮨のお店。 お鮨を食べる中で感じたのは素材へのこだわり。日本の生産者の方にもすべて実際に会っているのだそうです。 最初は料理や刺身等が何品か出てきます。 写真は料理が出てきた順番通りではありませんのであらかじめご了承ください。 さて、いよいよ握り […]

リージェントホテル シンガポール アジアベストバー「Manhattan」(週末シンガポール旅行2019春 その2)

リージェントホテル シンガポールの「Manhattan(マンハッタン)」は、アジアのベストバーランキングで2017、2018年と2年連続でベストバーに輝いています。アジアのベストレストラン同様、いわゆる人気投票ですから味やサービスのクオリティと完全にリンクしているとは思いませんが、多くの人に支持されているということはやはりそういうポイントがあるということなのでしょう。 リージェントホテルは最近IH […]

JAL37便 シンガポール行きビジネスクラス搭乗記&機内食(週末シンガポール旅行2019春)

シンガポールにはJAL37便10:50発で向かいました。ちなみなたJALファーストクラスラウンジの3月のお酒はシャンパーニュと日本酒それぞれこんなラインナップでした。獺祭はファーストクラスで出されている純米大吟醸 磨き二割三分ではなく、純米大吟醸50です。 この日の37便は初代SKYSUITE機材です。このタイプは座っている周りに収納が少ないのが難点ではありますが、個室感がありもちろん座席もフルフ […]

週末シンガポール旅行2019春 予告編とまとめ記事

シンガポールには昨年秋にやはり週末を利用してANAで出かけていますが、今回はJAL利用です。いわゆるOKA-SINとかではなく単純に往復してご飯食べたりホテルでのんびりして戻ってきた感じです。 今回キャセイのラウンジで朝食をとった後に、たまにはサクララウンジ・スカイビューのほうでも覗いてみようかと立ち寄りましたが、あまりの喧騒に5分で出てきてしまいました。というわけで出発まではJALファーストクラ […]

聯合本記煲飯(联合本记煲饭)にて土鍋ご飯 (クレイポッドライス)を 2019/03/19追記 [シンガポール チャイナタウンコンプレックス]

2019/03/19追記 先日何となくシンガポールのミシュラン店リストを見ていたら、チャイナタウンコンプレックスにある联合本记煲饭がミシュラン2018のビブグルマンをとっていましたね。最近シンガポールのミシュランはホーカーズに注目しているのでこのレベルの高さならとるだろうなと思っていました。ますます混んでいるようで早めの時間に予約しないと断られてしまうようです。 ================= […]

日比谷進出の添好運(Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン)をシンガポール・カトン店で

添好運(Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン)といえば過去に史上最安のミシュラン店として香港で話題になり、東京日比谷にも昨年春にオープンしましだが、アジア各国では既にブームも落ち着いています。 今回シンガポール滞在中にI12カトンというSCの中にある店舗を利用しました。こちらは実は2度目で、他の国でも行ったことがあります。 メニューはこんな感じ。素材の手に入りやすさの関係か国毎に高いメニュ […]

マックスウェル・フードセンターの天天海南鶏飯へ(シンガポール チャイナタウン)

シンガポールと言えばチキンライス。その中でもチャイナタウンエリアのマックスウェル・フードセンターにある天天海南鶏飯は最も有名なお店の一つです。 今さら紹介するまでもないのですが、個人的には10年ぶりぐらいにこちらに来たのであらためて訪問記を書き留めておきたいと思います。 フードセンターの付近は工事が多く、たどり着くまで少し遠回りをしてしまいました。 夕方に訪れたため朝中心の営業のお店は既にクローズ […]

カトンのニョニャ料理店「チリ・パディ」とクーン・セン・ロードのショップハウス(プレエコSPでシンガポール その15)

1月のシンガポール旅行、最終日のランチはカトンのニョニャ料理(プラナカン料理)レストラン「チリ・パディ」でとることにしました。ホテルでダラダラしていて閉店間際に何とか滑り込んだ感じです。 こちらの名物料理、魚のすり身のキャベツロール。 こちらは牛肉の煮込みのようなもの(名前忘れました)。飲み物はライムジュースを注文。 店内はこんな感じです。 もう少し食べられるのですが既に閉店モードのため、長居はせ […]

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