【すすきの】鮨こいせ（札幌グルメ36）
大将の小伊勢さんは小樽の伊勢鮨の親族で東京では「すし善」、北海道では伊勢鮨はもちろん札幌「鮨処 有馬」を経て「すし てんちじん」では大将としてお店を任されていました。その後独立されて今年（2022年）の1月にすすきので「鮨こいせ」をオープンしました。昨年「てんちじん」に行った際に辞められたと聞いて「えーっ！」（それなら予約しなかったのですがネット経由なので気づかず 笑）と思いお店を出すのを待ち望ん […]
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大将の小伊勢さんは小樽の伊勢鮨の親族で東京では「すし善」、北海道では伊勢鮨はもちろん札幌「鮨処 有馬」を経て「すし てんちじん」では大将としてお店を任されていました。その後独立されて今年（2022年）の1月にすすきので「鮨こいせ」をオープンしました。昨年「てんちじん」に行った際に辞められたと聞いて「えーっ！」（それなら予約しなかったのですがネット経由なので気づかず 笑）と思いお店を出すのを待ち望ん […]