ひらまつ ホテル&レストラン
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ひらまつ ホテル&レストラン

高台寺 十牛庵のお弁当「季節の口福ごはん」をテイクアウト

パークハイアット京都滞在中は、夕食・朝食としっかり食べましたのでさすがに昼までどこかでコース料理という気分にはなりませんでした。そこで十牛庵でお弁当をテイクアウトすることにしました。 ネットから数日前に予約し当日指定された時間に現地に受け取りに行きます。私はホテルがすぐ隣なので直接行きましたがザ・ひらまつ京都(ホテルのほう)での受け取りや追加料金がかかりますがタクシーデリバリーを利用することもでき […]

レストランひらまつ高台寺でフレンチのディナー 2021年12月

パークハイアット京都滞在中のディナーはホテル内ではなく、隣接するエリアにある「ひらまつ」でいただきました。こちらはフレンチの「レストランひらまつ高台寺」と日本料理の「高台寺 十牛庵」がありますが夕食ではフレンチのほうを利用しました。 ホテルから歩いてひらまつへ。順序が逆になりますが写真は夕食後にとったものです。 エントランス横の紅葉は周囲の紅葉より少し遅いのかまだ見頃でした。 様々なパーティーにも […]

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ賢島 宿泊記5 朝食&チェックアウト(伊勢志摩旅行2020 その13)

ひらまつホテルズ&リゾーツ賢島の宿泊記、最後は朝食のご紹介です。 この日の賢島は前日とは違い少し曇りがちのお天気。アランミリアのジャムやハニーディスペンサーを見るとひらまつのホテルにいるなあと感じさせてくれます。 オレンジジュース、そしてスープ。 たっぷりと盛られたパン達が運ばれてきます。 活き活きとした野菜とハム。 こちらもひらまつと言えばお馴染みだったエシレのバター(今は変わりましたが)。ドゥ […]

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ賢島 宿泊記4 個室レストランのディナーとペアリングされたワイン(伊勢志摩旅行2020 その12)

夕食のレストランはゲスト毎に仕切られています。それぞれの部屋には窓もありますが残念ながらこの時期、夕食時は既に窓の外は真っ暗です。 美しくセッティングされたテーブル周り。これから提供される料理に期待が高まります。今回は株主フェアということでワインのペアリングがついたプランです。 そこへシェフの登場。この日の料理の素材を見せてもらいました。さすが食の宝庫である伊勢志摩ですね。メニューにはSURF a […]

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ賢島 宿泊記3 貸切温泉風呂(伊勢志摩旅行2020 その11)

部屋の外も暗くなってきました。あらかじめ予約していた貸切風呂に向かいます。 別館は外廊下になっています。階段を下りて貸切風呂の入口へ。 洗面兼脱衣室。シンクは2人分あります。 カウンターにはミキモトのコスメも置かれています。 ミネラルウォーターも氷で冷やされているものと常温のものが。都度補充されるのでしょうね。 タオルもセットされています。どさっと置かれているのではなくて、1回1回利用者ごとに置か […]

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ賢島 宿泊記2 別棟 温泉風呂付エグゼクティブツインの部屋(伊勢志摩旅行2020 その10)

それでは室内へ。部屋の先には英虞湾の風景、そして手前にテラスと温泉風呂があります。もうこの感じだけで気分が上がりますね。 ベッドは温泉浴室や窓のほうに向けてセットされています。ひらまつの多くのホテルに共通する配置です。 ふかふかのベッドも含めてひらまつのホテルに来たなあというのがすぐにわかります。 コンセントやスイッチ類はシンプルにまとめられています。 ベッドボード裏に広いデスクがあるのでテレワー […]

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ賢島 宿泊記1 チェックイン(伊勢志摩旅行2020 その9)

アマネムをチェックアウトして次はひらまつホテルズ&リゾーツ賢島に向かいます。アマネムのクルマで向かったのか、ひらまつのクルマに迎えに来てもらったのかは忘れてしまったのですが、いずれにしろストレスフリーな移動でした。ひらまつのほうが賢島駅には近い場所にあります。 エントランスから館内に入ると正面の窓から英虞湾が。 こちらのスペースに座ってチェックイン手続きをおこないます。 ロビーや廊下には様々な版画 […]

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ熱海 宿泊記 朝食編(2021年6月)

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ熱海の宿泊記、最後は朝食編です。ひらまつは夕食が充実している分、割と朝食はシンプルなところが多いのですが、熱海もその傾向にあります。 最初にオレンジジュース。 パンは籠に入れられてたっぷりと。私の個人的な意見なのですがひらまつの食事で改善をお願いしたいと思っているのは実はこのパンなのです。冷凍生地をフランスから直送し店内で焼き上げているらしいのですが、正直に言うとピカ […]

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ熱海 宿泊記 ディナー編(2021年6月)

ザ・ひらまつホテルズ&リゾーツ熱海の宿泊記、今回は夕食の様子です。ひらまつのホテルに来るとやはり食事の時間になるのが待ち遠しいですよね。素晴らしい宿は多くあっても、素晴らしい料理を提供できる宿というのは実はそんなに多くないからです。そういう意味では最近は地方の素晴らしいレストランが宿を併設する流れがあるのでうれしいですね。 今回はアルコール込みのプランです。最初はお馴染みひらまつラベルのドゥラモッ […]

レストランMINAMIのランチ(札幌グルメ24)

レストランMINAMIはひらまつ系のレストランで札幌駅からほど近い赤レンガテラスの4階にあります。シェフの南氏はレストランひらまつ広尾を皮切りに全国のひらまつ系のレストランで腕をふるい、2018年からは故郷の札幌にて自らの名を冠したレストランの料理長となっています。 今回はレストランには不純な動機で大変申し訳ないのですが、連泊で入手した「さっぽろ夏割」のチケットを最も有意義に使えるのはどこかと考え […]