ひらまつ ホテル＆レストラン

レストランMINAMIのランチ（札幌グルメ24）

レストランMINAMIはひらまつ系のレストランで札幌駅からほど近い赤レンガテラスの4階にあります。シェフの南氏はレストランひらまつ広尾を皮切りに全国のひらまつ系のレストランで腕をふるい、2018年からは故郷の札幌にて自らの名を冠したレストランの料理長となっています。 今回はレストランには不純な動機で大変申し訳ないのですが、連泊で入手した「さっぽろ夏割」のチケットを最も有意義に使えるのはどこかと考え […]

ザ・ひらまつホテルズ＆リゾーツ箱根・仙石原 宿泊記4 イタリアンの夕食と和朝食

貸切露天風呂からいったん部屋に戻ります。部屋の温泉はあらためて就寝前の楽しみにとっておきたいと思います。 夕食の1階のレストランでイタリアンが主体の内容となります。 この時間帯はまだぎりぎり外の風景も楽しめます。1杯目はシャンパーニュでひらまつオリジナルボトルのテタンジェから。 最初にアミューズ的なものから。ただの飾りではなく鴨と田芹のクロケットや、トマトのキャラメリゼ等がぶら下がっています。 そ […]

ザ・ひらまつホテルズ＆リゾーツ箱根・仙石原 宿泊記3 貸切露天風呂

貸切露天風呂へは宿泊した階から直接行けるようになっていました。廊下から外に出ると露天風呂につながる道があります。 本館の建物を振り返ってみたところ。 横に見えるのはレジデンス棟です。 露天風呂の建物はこちらです。合計２つの個室があります。 内部は結構広く、何と個室露天風呂なのに洗面がシンメトリーでダブルシンクとなっています。そこまでやらなくてもいいような気もしますが贅沢な作りですね。敢えて言います […]

ザ・ひらまつホテルズ＆リゾーツ箱根・仙石原 宿泊記2 デラックスツインルームの部屋

ザ・ひらまつホテルズ＆リゾーツ箱根・仙石原 宿泊記の続きはデラックスツインルームの部屋（2階）の様子をお伝えします。 部屋面積は69㎡とシティホテルならスイートクラスの広さがあります。さすがにベッドや各家具もゆったりと配置されています。 ベッドは大塚家具が米国・キングスダウン社と共同開発した「レガリア」シリーズで包み込まれるような寝心地です。少し柔らかめですが個人的にはとても寝心地の良いものでした […]

ザ・ひらまつホテルズ＆リゾーツ箱根・仙石原 宿泊記1 チェックイン

半年ほど前になりますが、ひらまつホテルの仙石原に宿泊しました。通常のホテルとレジデンスに分かれていますが、この時はホテルのほうへ。クルマで到着するとスタッフがすでにエントランス前に出ており、すぐさまロビーエリアのラウンジへ案内されます。荷物を持ってもらい、クルマはバレーパーキングと本当に楽です。熱海もそうでしたが小さなホテルにもかかわらず十分な数のスタッフが配置されているのかこのあたりの連携はいつ […]

ザ・ひらまつ京都 宿泊記3「割烹いずみ」で京料理の夕朝食（THE HIRAMATSU京都）

ザ・ひらまつ京都の宿泊記、今回はホテル内の割烹いずみでの夕朝食の様子をお伝えします。予約時にイタリアンレストランとどちらにするか迷ったのですが、その時点では和食気分だったのでこちらを選択しました。 カウンターは8席、テーブルが4席と合計で12席のこぢんまりとしたお店ですので予約は必須です。カウンターは欅の一枚板であり、無駄なものを削ぎ落とした内装は心地よいです。 今回はアルコール込みのプランですの […]

ザ・ひらまつ京都 宿泊記2 デラックスプレミアルームの部屋（THE HIRAMATSU京都）

ザ・ひらまつ京都の宿泊記、続いてはお部屋の中を見ていきます。今回の部屋タイプはデラックスプレミアルームで72㎡～77㎡の広さです。同グレードでも部屋により勾配天井だったり、書斎スペースがあったりと少し造作が異なっているようです。 開口部は横に広いのですが基本的には障子は閉めておくことを要求されますし、外側も格子状になっているため部屋は日中でも暗めです。ホテルの目の前はマンションのバルコニーですので […]

ザ・ひらまつ京都 宿泊記1 チェックイン（THE HIRAMATSU京都）

少し前に訪れた京都の最大の目的が「ひらまつ京都」に宿泊することでした。というのも本来は開業してまもないタイミングで予約を入れていたのですが、直前に緊急事態宣言が発出されたため泣く泣くキャンセルしていました。今度こそはと緊急事態宣言が明けるタイミングを見計らって予約を入れていたのです。 リッツ・カールトン京都をチェックアウトする時にタクシーをお願いしたフロントとエントランスまで荷物を持っていただいた […]

ひらまつホテルズ＆リゾーツ 宜野座 宿泊記 その6 朝食

ひらまつホテルズ＆リゾーツ宜野座の宿泊記もこちらで最後です。 昨晩と同じくレストランに向かいます。天気がいまひとつなのが残念ですが大きな窓から光が注いで気持ちの良い空間で朝食を楽しめます。 まずはオレンジジュースを。そしてはちみつとアランミリアのジャムが置かれます。 朝食はこんな感じで並べられます。 サラダはスガハラのガラスの器に盛り付けられて。 そしてスープ。 ミニグラタン。 エッグベネディクト […]

ひらまつホテルズ＆リゾーツ 宜野座 宿泊記 その5 レストランのディナー

日も徐々に暮れてきましたので予約していたレストランに向かいます。レストラン棟は今回宿泊のヴィラからはすぐなので普通に歩いてアプローチします。レストランのエントランスに行くとすでにスタッフの方が待機していたのはさすがひらまつです。 エントランスの吹き抜けになった空間はこれからの始まるディナーへの期待を高めます。いきなりレストランに行くのではなく、いったん手前のウェイティングバーに案内されました。 こ […]