ラ・マティエール(La Matiere)[神楽坂マルシェ(第4回):東北震災児童のためのチャリティ屋台イベント 2012年11月11日]

ラ・マティエールは初期のころから出店しているが毎回とてもレベルの高い料理を安定して(すぐ売り切れたりせずに)出してくれる。今回ももちろん文句なしの出来。
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今回の料理はプティ・サレ(茹で塩豚)。一見しつこそうだが、ほど良い塩の加減で旨い。600円と言う価格もお得感あり。毎回何を出してくれるのか楽しみなお店。
今回は食べなかったが、別のブースでは四谷の鈴なりなど複数のお店がコラボしてマグロの解体をやっていた。
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