ANAインターコンチネンタル東京、朝食もラウンジでとることにしました。こちらのクラブインターコンチネンタルは朝食も充実しています。ロビー階のビュッフェレストラン「カスケード」よりもむしろこちらのほうが質的に充実しています。
ビュッフェ台に並ぶ料理から選ぶこともできますが、この日はセットメニューを注文することにしました。こちらのオーダーメニューも多くの中からチョイスできるのが驚きです。
ウェスタンメニューはエッグホワイトオムレツ等のヘルシーメニューや、エッグベネディクト、ワッフル、パンケーキの他、モーニングブーストやスパセットを銘打ったセットメニューもあります。
次にアジアンメニューでは和朝食や飲茶、お粥、フォーまであります。
そして今回チョイスしたのは「ピエール・ガニェールの朝食」というセットメニューです。
内容は
「ルビーグレープフルーツ・アボカドブリュレ・イベリコハム」
「スモークサーモン ・ポーチ ド エッグ・レモンの香るフロマージュブラン」
「イタリアンパン・生姜の香るミニトマトのコンフィ」
「ドライフルーツのパンとマッシュルーム」
ガル二チュール
自家製ジャム ボルディエバター
量的には少ないながらもなかなかに凝ったメニューですね。
では食べてみましょう。
すべての料理がセットされた状態。
イベリコハムの料理は少し塩気があるので、これは本当は朝シャンパーニュでもいただきながら食べたい料理です。
一見何でもないのですがこちらもとても美味しかったですね。
ポーチ ド エッグは言うまでもありません。見た目もきれいですね。
ドライフルーツのパンはマッシュルームはどこ？と思ってしまいますが食べると納得。口の中にマッシュルームの香りが広がります。
他にビュッフェ台から各種のパンやジュースも持ってきました。クロワッサンもなかなかでした。
充実の内容でしたね。
