熟成肉

京都・大阪・神戸・奈良

精肉店サカエヤのレストラン「セジール」でランチ（滋賀滞在2021年春 その9）

精肉店のサカエヤが経営するイタリアンレストラン「セジール」。せっかく滋賀の湖南地域に滞在しているのなら以前から気になっていたこちらははずせません。マリオット琵琶湖からは行きづらい（タクシーだと道路も混みがちなので8000円くらいするかと）ので今回はお酒が我慢してランチで楽しむことに。 サカエヤはNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」 にて「我流、肉道～​精肉店店主・新保吉伸～」として取 […]

神楽坂・牛込・護国寺・江戸川橋

熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ神楽坂飯田橋店

久しぶりに神楽坂の本宅に戻りました。夕食は熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ神楽坂飯田橋店にしてみました。緊急事態宣言中ということでこちらでもアルコールは提供していなくてノンアルコールドリンクのみとなっていましたが、個人的には焼肉に絶対アルコールが必要とまでは思わないです。これがフレンチとかになると気持ち的にそうはいかないのですが。 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフは熟成肉を比較的手ごろな価格で楽しめる […]

オランダ・アムステルダム

1890年創業の熟成肉店が経営するオランダ最高のハンバーガーショップ TER MARSCH&CO（アムステルダム旅行2016 その16）

ホテルをチェックアウトしたはいいのですが、まだランチを食べていません。ホテルから徒歩圏にあるこちらにしましょう。TER MARSCH&CO（テルマーシエンドコー）は1890年にロッテルダムで創業した熟成肉のお店で、現在はロッテルダムの他アムステルダムでもレストランを経営しています。 2014年には、とあるイベントでオランダ最高のハンバーガーという賞も受賞しています。 まずはハイネケンで喉を […]