インターコンチネンタル アムステル メインダイニング「La Rive」のディナー後編 （アムステルダム旅行2016 その23）
インターコンチネンタル アムステル メインダイニング「La Rive」のディナー、後編をお届けします。 食べ進めるうちに感じたのは全体に味が濃く、味わい的にも実はクラシカルなフレンチだということです。皿の見た目が今風なので勘違いしてしまいますが。もともとこちらのレストランはミシュラン2ツ星だったのですが数年前に1ツ星に降格していますが、それはやはり保守的なスタイルが影響しているのかもしれません。ミ […]
