インターコンチネンタル アムステル メインダイニング「La Rive」のディナー (アムステルダム旅行2016 その22)

夕食はインターコンチネンタル アムステルのメインダイニング「La Rive」にて。ミシュラン1ツ星のレストランです。
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6皿のコースが125ユーロ、5皿のコースが90ユーロということでホテルのメインダイニングとしてはそれほど高くはありません。またワインのペアリングコースがあり料理に合わせて5種類のワインをバイ・ザ・グラスで出していただくことにしました。
ワインの品ぞろえとセレクトが売りらしく、ワインリストは持っているのが大変なぐらい分厚いものでした。値付けも高すぎる感じではなかったので4人ぐらいいればぜひソムリエのセレクトで赤白をそれぞれボトルで頼んでみたかったですね。2人なのでペアリングのコースがなければおそらくシャンパーニュをボトルで注文していたと思います。
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予約が20:15からとかなり遅かったのでテーブルは既にほぼ埋まっている状態でした。8月下旬でこの時間帯でもまだ外は明るかったです。日が長いと何となく得した気分になりますね。
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最初のアミューズ的なお皿はこちら。アイスキャンデーみたいな形がかわいいですね。
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最初のワインはリースニングです。
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パンはまるごとドンときました。パンの種類は違いますがパークハイアット東京と同じようなプレゼンテーションですね。バターもきれいですね。
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さえ、次もアミューズ的な一品です。
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こちらは食べるとカリッとする感じでちょっと飴を食べているような。
さて、次からはいよいよ本番?です。こちらはこのレストランの写真でよく見かける料理ですね。スープを回しかけていきます。
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食べてももちろん美味しいのですが、見た目にも美しいですね。
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次はオーストリアのワイン。そういえば最近日本でもオーストリアのワインが供されることが多くなりましたね。こちらかなり好みの味でした。
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ちょっと長くなりそうなので後半は次回にて。。。

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