喜瀬別邸 HOTEL&SPA (2012年4月よりザ・リッツ・カールトン沖縄へ)ホテル宿泊記その6 宿泊者専用レストラン [沖縄 名護 2011年宿泊]

夕食はご宿泊ゲスト専用ダイニングへ。
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というと大袈裟な感じだけど、メインダイニングのちゅらぬうじよりはカジュアルな雰囲気。連泊者がリラックスしてくつろげるようにという配慮かもしれない。雰囲気はカジュアルでも空間自体はこちらのほうがゆとりがありテーブル間の距離も広め。
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夕食はイタリアンのコース。どの皿もリゾートホテルで食べるイタリアンとしてはかなりレベルの高い内容。イタリア風とかではなく、しっかりとイタリアンしている。
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沖縄の食材を豊富に使いつつ、本格的なイタリアンに仕上がっている。パスタはそれぞれ注文したものをシェアして盛りつけてくれた。またコースの内容についても要望に応じて柔軟に対応してくれた。
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デザートはティラミスを。こちらは少し料金アップする代わりに好きなだけティラミスを楽しめる。これがかなり美味しかった。
外の景色、サービス、そして料理の内容と、満足できる時間を過ごすことが出来た。

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