エゾバフンウニ丼– tag –

最近北海道でもウニは不作続きで2025年も積丹もですが、礼文島に行ってまでほぼフラれるとは思いませんでした。もちろん仕入れ力の問題もあるので少ないとはいえあるところにはあるわけですが・・。 コロナ禍前ぐらいまでは既に値上がりは始まっていたとは...

ニセコから新千歳空港への帰りは積丹半島周りで。6月の積丹と言えば「赤うに丼」。つまりはエゾバフンウニ丼を食べないことには帰れません。積丹にはいくつかウニ丼の有名店がありますが、今回は行ったことがないところで、かつお昼過ぎでも何とかウニ丼に...