【円山公園】すし宮川（札幌グルメ68）2023年10月
7月にも訪れているのでこの時は3か月振りの訪問でした。丸山公園駅近くから西28丁目に移転後の今の店舗では確か3回目でしょうか。いつ訪れても全くブレがないというかこちらではいつも安心してお鮨に集中できますし不快な思いをすることもありません。味はもちろんのことあらゆる意味で一流のお鮨屋さんだと感じます。 ブログの他にXやインスタでも何度もご紹介していますので、今回は簡単なコメントの他には写真メインでお […]
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鮨
すし宮川（札幌グルメ10 円山公園）
ここ数年、札幌に行く機会も増えてきたのですが思い返すとブログにはあまり書いていなかったなあと思い、少しずつこちらにもアップしていきたいと思います。 すし宮川は円山公園からすぐの場所にある人気の鮨店です。予約もとりづらいそうですがたまたま運よくラグジュアリーカードのコンシェルジュ経由で希望の日に予約することができました。 夜のみの営業で、17:00～と19:30～の2回転制となっており、私は19:3 […]
引き続き札幌滞在中
引き続き札幌に滞在しています。ホテルはANAクラウンプラザ札幌に移っています。部屋もかなりアップグレードしてもらい、快適な週末を過ごしています。 食事もお鮨や中華などを楽しんでいます。 明日からは仕事がかなりガッツリと入っています。
札幌に来ています
札幌に来ています。今回は2週間以上とかなり長めの滞在となります。 来るなり初日の夜から雪でしたが今日は晴れました。今はまた雪が降ってきましたけど。 初日はすすきののホリデイ・インでしたが嵐のコンサートの影響でホテルが高騰し、この3日間はビミョーなビジネスホテルで我慢しています(泣)。 すすきののホリデイ・インはこのクラスとしてはかなり朝食は充実しています。 最近の札幌はレベルの高い鮨店が多く、今回 […]
鮨 来村 シンガポール・オーチャードのミシュラン鮨店
2019年3月に旅行したシンガポールでは、めずらしく鮨店に入ってみました。オーチャードにある「鮨 来村」は開店から1年半でミシュラン一つ星を受賞した江戸前鮨のお店。 お鮨を食べる中で感じたのは素材へのこだわり。日本の生産者の方にもすべて実際に会っているのだそうです。 最初は料理や刺身等が何品か出てきます。 写真は料理が出てきた順番通りではありませんのであらかじめご了承ください。 さて、いよいよ握り […]