トラットリア トスカナッチョ（Trattoria Toscanaccio）は元は中華レストランだったところに居抜きで入ったイタリアンで、まだ少し前にオープンしたばかりです。
シェフはこちらでお店を開く前はパークハイアットニセコのイタリア料理の料理長をやっていたそうです。わたし、実はパークハイアットニセコは鮨、洋食、中華、アフタヌーンティー、バーには行ったことがあるのですが残念ながらイタリアンだけ行ったことがなかったのですよね・・。2回目に宿泊した時は今回はイタリアンに行こう！と思ったら確か休業日か何かで結局行けないままになっていました。
その名の通りトスカーナ地方の郷土料理を提供するイタリアンレストランです。今回は、前菜・パスタ・ドルチェのBコースを選択しました。コースにコーヒー等のドリンクがついているのも良心的ですね。
インターコンチネンタル石垣と同じおしぼりですね。グラスで赤ワインを注文しました。
以前中華レストランだった時は確か大きなカウンターがあったので、イタリアンにするにあたって改装はしているようですね。
前菜もイタリアンにありがちな出来合いの盛り合わせとかではなく、ちゃんとしたものが提供されパスタへの期待も高まりますね。
パスタはあさりとカラスミのタリオリーニにしました。パスタも他の種類はわかりませんがタリオリーニは手打ちパスタでした。ビジュアル的にも味の面でもきれいな仕上がりでトラットリアと言いながらもワンランク上の料理に感じました。
ドルチェは林檎のストゥルーゲルを。こちらも手抜きのない仕上がりですね。
前日夜に暴食した関係でこの日はパスタのコースにしましたが、次回はメインを含むコースを食べたいと思っています。過去数年札幌別宅付近にできたイタリアンレストランで立て続けに2軒ほどイマイチなことがあったのですが、今回は色々と期待できそうで嬉しいです。
