北海道大学に隣接した敷地に最近オープンした六花亭 北大エルム瞬で軽食のランチをとった後に北海道大学の中を散歩しました。散歩というには広大で端から端まで歩くとちょっとしたハイキングでもしているぐらいの距離ですね。
そういえば東京2020オリンピックは真夏の東京ということでマラソンは札幌でやったのでしたよね。結局札幌も暑くてあんまり意味なかった気もしますが。
途中セコマ（セイコーマート）があったので少し立ち寄ります。こちらは北海道のお土産や北海道大学オリジナルグッズ等も取り扱っていますよ。
こういうキャンパスで4年間を過ごしていたら良い思い出になったことでしょう。
お目当ての所に着きました。というよりは散歩の途中でここにウィンテイスティング・ラボがあるのを前に何かの記事で見かけたのを思い出したのです。今回このエリアに来たのはあくまで六花亭の新店に来るのが目的だったので。普段札幌駅より北のエリアにはほとんど来ません。
こちらの建物が北海道ワイン教育研究センター棟で旧昆虫学及養蚕学教室だったようです。運営はNPO法人ワインクラスター北海道というところが受託しているようです。
趣のある建物ですね。
中には北海道各地のワインの紹介もあります。
ワインの試飲は合計12種類の中から3種類を選択してサーバーからセルフ式で注ぐ形となります。約30mlずつのテイスティングサイズで1500円ですからちょっと高いですかね。1000円～1200円ぐらいにしてほしいところではあります。
1500円でコインを3名購入し、こちらのサーバーにコインを投入しボタンを押すと決められた量が出てきます。
この時の12種類のワインはこんなラインナップでした。
実際に飲んだのは最初が白ワインで三笠市の YAMAZAKI WINERY シャルドネ。ボトルだと3000円です。酸味のバランスも良く柑橘系が香る爽やかなワインでした。
2杯目は富良野の多田ワイナリー ピノ・ノワール。いかにも自然派らしい味わい。こちらも良い感じでしたね。
3番目はうーん、ちょっと名前は言わないでおきます。何というかバラバラな感じの味でした。
こんなにもバリエーション豊かなワインが北海道のあちこちで生まれていて、これからも期待できますね。
さて、さらに歩いて・・・
北大マルシェにやってきました。
食事もしたいところですが既に食べているので・・・
乳製品も気になります。興部（おこっぺ）チーズもありますね。
最初テーブル席に案内されましたが混んできたので、グループ客に譲りました。
Google Photoの消しゴムマジックのツールで人の大部分は消しています。
ジェラートは素材がすごく良い一方ジェラートとしての完成度はこれからという感じでしたね。
ごちそうさまでした。
