パパシュネルはアメリカのヒルトンホテルで長年シェフを務めていた方が那須に開いたレストランです。ブログの読者の方に教えていただきました。フレンチをベースにジャンルにこだわらず美味しい料理を提供する洋食のお店で、栃木産・那須産の素材が多く使われています。
場所は那須のロイヤルロード沿いです。パパシュネルになってからは約10年で、以前は別のレストランがあったようです。
家庭に招かれたようなアットホームな雰囲気の内装ですね。
この日はランチでお伺いしました。メニューの中で目に付いたのが那須黒毛和牛を使ったハンバーグ。そのランチセットを注文することにしました。最初にサラダ。ドレッシングはもちろん自家製です。
そしてメインのハンバーグ。付け合わせもすべて丁寧に作られたものばかりです。
最初の写真だとボリューム感がよくわからないかもですが、ナイフを入れるとこんなに厚みが・・・。肉自体もとてもジューシーで和牛ならではの香りがします。
最後はデザート盛り合わせとコーヒー。
老舗ホテルのダイニングで食べるそれのように町の定食屋さんとは一線を画した正統派で王道な感じの洋食メニューでした。
