さっぽろテレビ塔って東京タワーよりはもちろん遥かに低いのですが、なんか愛らしい魅力はあります。大通付近からすすきのへ歩いていきます。
本日は鮨にし村にやってきました。以前に訪れたことのある雪国食堂と同じビルの同じフロアにあります。
いつしかの雪国食堂。実は最近も一度行ったのですがまだブログにあげておらず・・・
実は鮨にし村は「おばんざい桃家」の店舗を日曜日だけ間借りして営業しているのです。
まずはビールを。
今回はおまかせコース（上）、握り10カンを含む13～14品のコースにしました。
最初は蛸から。
鮨屋のポテサラ。
お刺身が出て・・・
握りに移ります。
6000円のコースと言ってもお鮨は本格的です。鯵。お鮨は独学で学んだそうです。アパレル出身のご主人がここまで至る経緯は波乱万丈だったのですが、その話は訪れた時のお楽しみということで。
あまり奇をてらった感じはなくまっとうな内容です。
北寄貝。
赤エビの紹興酒漬け。
2杯目からはワインにしました。OROYA寿司ワインをグラスで。
ここまできて料理に戻ります。本当はもう一品ミニ海鮮丼があったのですがちょうどスマホのカメラが調子が悪くなってしまい何度か再起動するものの写せず・・・
また握りに戻った頃にはスマホの機嫌も直ったようで。こちらまぐろ。
中トロ。
鯖寿司
牡蠣。
ミニいくらご飯
鰊。
ウニ。
ホタテ。
こちらは追加で注文したトロタク。
修業経験なしで独学、しかも間借りのお店ということでどんなお鮨が出てくるかと思ったのですが、この価格で味わえるのなら十分に満足できるものでした。
また近いうちに行きたいですね。少しずつ慣れてきて進化しているかもしれません。
