引き続き石垣島シリーズだが、今回からは以前の旅で訪れたお店や観光地の紹介。
森の賢者は人気のある八重山の素材をベースにした創作料理の居酒屋。
一般的な八重山の伝統的な料理とは違いかなりアレンジされており誰にでも食べやすいものに仕上がっているが、だからといってレベルが低いわけではなく、どれも一工夫されており美味しく食べることができた。
創作料理というと何か怪しい印象を持ってしまうが全般まっとうな内容。
予約がとりづらいのが難点だが、居酒屋的な料理をちょっと気の効いた空間で食べたい時には重宝しそうなお店。
島野菜の天ぷらはシンプルな料理だけど、また食べたいなあ～。
