HOKU'S(ホクズ)[ハワイ カハラ ホテル レストラン 2003年]

今は「ザ カハラ ホテル&リゾート」になっているが当時はカハラ マンダリンオリエンタルのレストランだった。この日はサンデーブランチ・ブッフェに出かけた。
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エントランスはこんな感じ。
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ブッフェといってもありきたりの内容ではなく、ひとつひとつの料理のレベルは高かった。ハワイなのでお鮨も。もちろん江戸前的な仕事は一切ないが素材が良いのでこれはこれで美味しい。
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サラダも充実の内容。シーフード料理もたくさん。細かく刻んだり小分けにしたりとか食材をケチっていないのでブッフェ台に並んでいる料理はどれも美味しそうに見えた。
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メインの皿も選べる。
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もちろんレストランからも海が良く見える。
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食事の後も、デザートは別腹で・・・といいたくなるようなものがたくさん。
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カハラホテルのHPで今のサンデーブランチの内容を見たが、当時と料理の内容や雰囲気はあまり変わっていない。ただ価格だけは当時は確か40ドル位だったが今は60ドルになっているようだ。
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