ランチは2024年にオープンしたホテル内テナントの鮨処凛にしました。ランチコースはリーズナブルな設定で決められたメニューの中からお好みで10貫を選べる「凛」コースが税込サ別で3500円、トロ・ウニ・イクラを含めたおすすめの厳選ネタ10貫の「凛特」コースが5000円、ディナーと同様のにぎりが楽しめる「厳選にぎり」コースが11000円となっています。今回は「凛特」コースにしました。 店内はゆったりとし […]
今回ANAクラウンプラザホテル札幌には2泊しましたが2泊とも和食處「雲海」にしました。「雲海」というと全日空ホテル時代から各ホテルにあった和食レストランの名前なので懐かしいですね。たぶん最初に雲海で食べたのは18歳の時に京都全日空ホテルに宿泊した際の朝ごはんだったと思います。 コロナ禍の時はこちらのホテルはかなり長期間休業をしていたのですが、再開してからも長らく「雲海」は休業中でした。もうこのまま […]
ANAクラウンプラザホテル札幌に宿泊するのは久しぶりです。 こちらのホテルのオーナーはJA北海道共済連ですね。北海道はホクレンをはじめとしてJAパワーが強大です。 基本は札幌で宿泊する際はANAホリデイ・イン札幌すすきのに宿泊するのですが今回はANAクラウンプラザのレートがとても安く1万円を割っていたので利用しました（実際には5000ポイントプランを利用したので1万円を少し超えましたが・・・）。 […]
パークハイアットニセコはアメックスプラチナ更新時にもらえる2万円クレジットを利用してファイン・ホテル・アンド・リゾート（FHR）のプランで宿泊しましたが、こちらのヒルトンニセコビレッジはアメックスプラチナのお誕生日5000円クレジットをアメックスのサイトからの宿泊プランに適用しましたので負担額としては週末宿泊にもかかわらず2名で11000円程度での手頃な宿泊となりました。 但しFHRは原則として各 […]
数年前に本店所在地を東京自由が丘からニセコ町に変えて話題になったルピシア。個人的には今の名称に変更する前のレピシエ時代のほうが馴染みがありますね。今は無き千駄ヶ谷の店舗がお気に入りでした。 建物は数棟に分かれています。 ブティック側の建物のほうではパンやアイスクリーム、惣菜を販売していました。 こちらはお茶を販売している棟のほうですね。昔はちょっとした贈り物にお茶の葉を渡したりしましたが、今はお茶 […]
パークハイアットニセコ滞在中に倶知安市街地にあるマウンテンキオスクコーヒー（MOUNTAIN KIOSK COFFEE）を訪れました。何店舗がある中で倶知安店は本店の位置づけです。 シーズンオフの今は比較的落ち着いた雰囲気ですが、それでもお昼時にはかなりお客さんが入ってきます。席の配置がゆったりですのである程度混んでいても居心地が良いのがいいですね。インテリアも古いような新しいような絶妙な雰囲気だ […]
パークハイアットニセコでの朝食はホテル棟ロビー階にある「ザ・ラウンジ」にて。 ちなみに前回の滞在時は「ザ・デリ」でした。 こちらのほうが落ち着きますし好きですね。 ビュッフェ台を見ていきましょうか。 こちらはピエール・エルメのパンやデニッシュなど。イスパハンのクロワッサンはオーダーで注文する形です。 サラダ、チーズ、ハムなど。 サラダドレッシングもピエール・エルメです。 ピエール・エルメのデザート […]
前回はお部屋に温泉があるタイプでしたが今回のお部屋には温泉は引かれていませんので温泉浴場に向かいます。 はいった手前のスペースには休憩コーナーが。 ロッカーはもちろん鍵付きです。 タオルはふんだんと。京都のシックスセンシズよりはシンプルな感じです。 洗面スペース 最近の高級ホテルの温浴スペースってどこもこんな感じですね。 浴槽は温度が違う二種類。 基本いつも空いています。 このホテルかなり規模が大 […]
すすきのの「鮨こいせ」さん、過去にブログでも取り上げていますが、今回は対象のお鮨ではなくお弟子さんのみっちゃんの握りをランチで楽しむ会に行ってきました。 まずはおつまみ的なものから。 お鮨の形もきれいですね。 丁寧な仕事ぶりをカウンターからも感じ取ることができます。 途中には変わり皿的な一品も。 中もホクホクです。 通常提供の時よりもお安い設定になっているのですが、それが申し訳なくなるほど次から次 […]
私のSNSには何度か登場している「御料理ふじ田」、ブログでも以前に取り上げています。 今回は春の料理です。 まずは先付から。 山ウドやイカ、白魚の天ぷら等です。 続いて椀物。 伊勢エビ真丈とタケノコ。今回はコースに伊勢エビも含まれた豪華版です。椀物をいただくと関西で修業された方ならではの味わいを感じます。 お刺身は鮪とヒラメ、いくつかの食べ方で楽しみます。 伊勢エビのお刺身も。 お酒はこのあたりか […]
