来夏世「くなつゆ」で八重山そばとじゅーしー(石垣島旅行2016年12月 その1)

日本トランスオーシャン航空の石垣行きは9:30頃にぱいぬ島石垣空港に到着。
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空港からは東運輸の路線バスで市内に向かいます。
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バスをホテル日航八重山で下車して目指すお店にはそこから徒歩で。ちなみに日航八重山は2017年4月よりアートホテル石垣島にリブランドする予定です。
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来夏世「くなつゆ」の営業時間は11時~14時と短く、この時はちょうど11時過ぎに入店することができました。オープンしたばかりとあってまだ空いていましたがお店を出るころには満員になっていました。
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店内はシンプルですが清潔感があふれています。このお店の雰囲気が料理にもそのままあらわれている気がしましたね。
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注文したのはじゅーしーと八重山そばのセット600円。
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八重山そばの出汁は透き通っていて澄んだ味わいです。
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そしてじゅーしーは普通は脂っぽいところも多いのですが、こちらのそれはベタつきがなく、さわやかな印象すらあります。
お店の様々な場所に配慮が行き届いている感じです。
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良いお店だなあと素直に思える貴重な存在ですね。
気分が良くなったので街の中心部まではてくてくと歩いていくことにしました。

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