那須町の観光スポットが集中するエリアからはかなり離れた伊王野、このあたりで蕎麦と言えば「道の駅 東山道伊王野」にある水車そばが有名ですが、今回はそちらではなくそこから少し離れたところにある「麺工房 式右衛門」へ。こちらとにかく様々なタイプの蕎麦が楽しめるスガラボならぬ蕎麦ラボと言っても良いようなお店です。
こういう民家を抜けた奥に蕎麦の工房があります。
店内も民家をそのまま使ったような感じです。
蕎麦だけでこのように多くの種類があります。この日は十割蕎麦と献上蕎麦を注文しました。
ちなみに献上蕎麦は説明にもある通り少し更科に近いイメージです。
夜は4名から「そば尽くし」のメニューもあります。平日はお昼の遅い時間帯からなら2名でもそば尽くしメニューを食べられるようです。いずれも予約は3日前とのこと。
いずれの蕎麦も高い完成度。蕎麦屋の多い那須でもトップクラスの美味しさであることは疑いありません。但し天ぷら等はないのであくまでも蕎麦だけをストイックに食べにくる場所ではあります。
こちらが献上蕎麦かな。
別荘エリアからは少し遠いのですが、このそばを食べるだけにここまで来る価値があると感じました。
