夜になり現地の友人とBIACRAFT ARTISAN ALES（ビアクラフト アルチザン アレス）で待ち合わせ。こちらベトナムでのクラフトビールブームの火付け役と言ってもよいお店で、ホーチミン市内で数店舗運営されています。
軽くのどを潤した後で今夜の食事場所であるフム ベジタリアンレストランへ。こちらホーチミンで数店舗展開されている人気のレストランです。普段ならベジタリアンレストランってあまり行かないのですがここはベトナム、元々野菜をたっぷり使った料理が多いこの土地だときっと美味しいはずです。
なかなかにおしゃれな雰囲気です。
プレゼンテーションや盛り付けも美しいですね。
どれも優しい味で、しっかり美味しい。
ベジだからこんなものでいいでしょう、なんて妥協はありません。
カクテルと。
ココナッツカレー。
ハスの葉チャーハンですかね。ちょっと食べるのがもったいなく思います。
久しぶりの再会に話も弾みました。素敵なお店のご紹介と良い時間をありがとうございました。
