栗間島に1年前ぐらいにできた「沖縄そば まるかみ」。日曜日は定休日ということであらためて月曜日に行きました。緊急事態宣言の影響で店内飲食ができずテイクアウトのみということで食べるか迷ったのですが結果注文して正解でした。
テイクアウトで持ち運んでも冷めないように熱々すぎるぐらいの出汁が入っており、実際に場所を移動して食べる段階になっても熱いままで食べることができました。
この日注文したのは「まるかみそば」。三枚肉が2枚とソーキがのったボリュームのあるそばです。
まず麺が独特のコシがあり、麺自体も味わいがあるというか普通の沖縄そばとは少し違う感覚でした。加えてカツオの風味の効いた出汁もしっかりしながらも澄んだ味わいで全般的にインパクトのある内容でした。
うーん、これまたお店であらためて食べてみたいなあ。海を見ながら食べたので一層美味しく感じたというのはあるかもですが、そうではなくて実際に美味しい沖縄そばだったと思っています。
