ホテルで軽く朝食をとった後に更に街の食堂にフォーを食べにやってきました。昨晩も通った道ですが夜と朝とでは全く違う場所に見えます。
元気に走り回っていたニワトリ達も数日後には食肉になってしまうのでしょうか・・・それとも卵を産む存在として生き続けるのでしょうか。
ところどころで朝食時間帯から営業をしているお店が。
今日はこちら「フォー チャオ」で本日2回目の朝食をとります。なんとなく不安になるような名前ですがかなりはやっている印象ですので大丈夫でしょう。というかこちらも紹介いただいたお店なので大丈夫に違いないのですが。
その時は知らずに食べていたのですが、後で調べてみるとミシュランのビブグルマンにも選出されているのですね。ママ・ドゥンが祖母のレシピを頼りにしてベトナム北部のナムディン氏で開業したのが最初だそうです。確かに北部のフォーの雰囲気です。
このあたり比較的日本人も多く住んでいる地区ですので日本語メニューもありました。
面白いのはフォーだけではなくてフライドチキンやフライドポテトもあることです。これも別の機会に食べてみたいですね。
新鮮な野菜。野菜自体の質も高そうです。
やってきました牛肉のフォーです。フォーはもちろんホーチミンの他に本場ハノイでも食べたことがありますがこちらのフォーはその中でもかなり上位と言える味でした。見た目からして美味しそうでしょ。
ここはまた来たいなあ。。付近に飲食店もたくさんありますし。
しばらく付近を歩きますよ。
