リージェントホテル シンガポールの「Manhattan（マンハッタン）」は、アジアのベストバーランキングで2017、2018年と2年連続でベストバーに輝いています。アジアのベストレストラン同様、いわゆる人気投票ですから味やサービスのクオリティと完全にリンクしているとは思いませんが、多くの人に支持されているということはやはりそういうポイントがあるということなのでしょう。 リージェントホテルは最近IH […]
シンガポールにはJAL37便10:50発で向かいました。ちなみなたJALファーストクラスラウンジの3月のお酒はシャンパーニュと日本酒それぞれこんなラインナップでした。獺祭はファーストクラスで出されている純米大吟醸 磨き二割三分ではなく、純米大吟醸50です。 この日の37便は初代SKYSUITE機材です。このタイプは座っている周りに収納が少ないのが難点ではありますが、個室感がありもちろん座席もフルフ […]
シンガポールには昨年秋にやはり週末を利用してANAで出かけていますが、今回はJAL利用です。いわゆるOKA-SINとかではなく単純に往復してご飯食べたりホテルでのんびりして戻ってきた感じです。 今回キャセイのラウンジで朝食をとった後に、たまにはサクララウンジ・スカイビューのほうでも覗いてみようかと立ち寄りましたが、あまりの喧騒に5分で出てきてしまいました。というわけで出発まではJALファーストクラ […]
2019/03/19追記 先日何となくシンガポールのミシュラン店リストを見ていたら、チャイナタウンコンプレックスにある联合本记煲饭がミシュラン2018のビブグルマンをとっていましたね。最近シンガポールのミシュランはホーカーズに注目しているのでこのレベルの高さならとるだろうなと思っていました。ますます混んでいるようで早めの時間に予約しないと断られてしまうようです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ […]
添好運(Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン)といえば過去に史上最安のミシュラン店として香港で話題になり、東京日比谷にも昨年春にオープンしましだが、アジア各国では既にブームも落ち着いています。 今回シンガポール滞在中にI12カトンというSCの中にある店舗を利用しました。こちらは実は２度目で、他の国でも行ったことがあります。 メニューはこんな感じ。素材の手に入りやすさの関係か国毎に高いメニュ […]
シンガポールと言えばチキンライス。その中でもチャイナタウンエリアのマックスウェル・フードセンターにある天天海南鶏飯は最も有名なお店の一つです。 今さら紹介するまでもないのですが、個人的には10年ぶりぐらいにこちらに来たのであらためて訪問記を書き留めておきたいと思います。 フードセンターの付近は工事が多く、たどり着くまで少し遠回りをしてしまいました。 夕方に訪れたため朝中心の営業のお店は既にクローズ […]
1月のシンガポール旅行、最終日のランチはカトンのニョニャ料理（プラナカン料理）レストラン「チリ・パディ」でとることにしました。ホテルでダラダラしていて閉店間際に何とか滑り込んだ感じです。 こちらの名物料理、魚のすり身のキャベツロール。 こちらは牛肉の煮込みのようなもの（名前忘れました）。飲み物はライムジュースを注文。 店内はこんな感じです。 もう少し食べられるのですが既に閉店モードのため、長居はせ […]
滞在中にはI12カトンにあるフードコートで威南記（ウィ・ナム・キー）海南鶏飯のチキンライスも食べました。こちら現在は日本にもチェーン展開していて田町、銀座、中野と3店舗になっています（日本の価格だと食べる気にならないですけど）。 I12カトンにあるのはシンガポールではおなじみFood Republicのフードコートで、その中のテナントとして入っています。 注文したのはスチームとローストをミックスし […]
ホテルインディゴ シンガポールでの朝食はホテル内のレストランではなく、ロキシースクウェアという少し古めのショッピングセンター内にあるラクサのお店に行きました。 入り口から近い場所に目指すお店はあります。 こちらのマリンパレード ラクサ（ザ オリジナル カトン ラクサ）はカトンラクサの発祥とも言われているお店で、ちょっとクセのある味が何ともいえない感じです。またラクサを食べたことのある人ならご存知の […]
ホテルのすぐそばにはI12カトンというショッピングセンターがあります。112ではなくI12となっていて住所である112番地と「I want to Katong」をかけたネーミングとなっています。 少し情報が古いガイドブックにはMRTパヤレバー駅から送迎のシャトルバスでと書いてありますが、それはオープン記念で運行していただけなので今は廃止されています。このエリアのホテルに泊まっていない限りはアクセス […]