夜になり現地の友人とBIACRAFT ARTISAN ALES（ビアクラフト アルチザン アレス）で待ち合わせ。こちらベトナムでのクラフトビールブームの火付け役と言ってもよいお店で、ホーチミン市内で数店舗運営されています。 軽くのどを潤した後で今夜の食事場所であるフム ベジタリアンレストランへ。こちらホーチミンで数店舗展開されている人気のレストランです。普段ならベジタリアンレストランってあまり行か […]
ホーチミンのバインミー屋さんの中でもかなり有名なこちら、お値段もそこそこするのですがやはり気になり行ってみました。 お店の前には人だかりができていて、また流れ作業でバインミーを作っていくスタッフのみなさんの手際のいいこと、そのためか客の数に対して案外早くありつくことができます。 このハムやパテの量、すごくないですか。 こんな感じで渡されます。 近くにちょっと座れるようなスペースがあったので、路上で […]
Pho Hoaでフォーを食べた後はベトナム式つけ麺 Bun Cha（ブンチャー）を食べさせてくれるお店にやってきました。こちらのお店2022年現在はより街の中心部に移転しているそうなのですが写真の外観は移転前のものです。 こちらも割と高級というかいわゆる屋台っぽいお店とは全然違いますね。バックパッカー時代の長期滞在なら色々冒険したと思うのですが週末弾丸旅行で週明けにもたくさん仕事が入っているとなる […]
ホテルから目指すお店には2キロぐらい。まだこの時間帯は暑いほどではなかったので歩いていくことにしました。道路はホーチミン名物のバイクでいっぱい。 途中にもフォー屋さんがあちこちにあってちょっと心が動きます。 到着。 おそらくフォー屋さんとしてはかなり高級店になるかと。店構えも立派です。 テイクアウトコーナーもあります。 写真付きのメニューがあるのは親切でわかりやすいですね。 ベトナム料理と言えばた […]
この時のホーチミン旅行の滞在は市内中心部にあるインターコンチネンタルにしました。 今回の旅の始まりは羽田空港からです。 JALファーストクラスラウンジは連休前だったと記憶していますが、さすがに深夜の時間帯は空いていました。JALの日本酒やワインのセレクトは案外悪くないというか、航空会社の中でもかなり上位だと思っています。この時も三重県・木屋正酒造の而今（じこん）がありました。 このハンバーガー、ラ […]
書こうと思っていた記事が半年分くらい溜まったままコロナ禍に突入して何となく海外旅行記を書きづらい状況になってしまったため2019年の旅はかなりブログに載せないままになっています。既に今は無くなっているお店もあるかもですが当時の記録として取り上げていければと思います。 この時のホーチミン旅行は飲み仲間の友人と、以前とてもお世話になり現在はホーチミン在住の共通の友人を訪ねる旅。 旅の始まりはJAL羽田 […]
インターコンチネンタル・サイゴンからタンソンニャット国際空港へ。キャセイパシフィック航空指定のラウンジはアプリコットラウンジです。 ※現在は改装されてル・サイゴンネイズ・ラウンジという名称になっています エレベーターでラウンジのある階へ。 JALやキャセイを含むワンワールド各社やベトジェットエアーもこちらが指定ラウンジとなっているようです。 ラウンジ内からは飛行機がよく見えます。 壁側には軽食類、 […]
ホーチミンを旅立つ日の朝、インターコンチネンタル サイゴンで朝食を食べた後で、デザートとしてホテルの裏にある「KIM THANH キムタイン」へ。隣接するインターコンチネンタルのレジデンスを横切ったすぐそばです。 こちらはベトナムプリン（ホーチミンでの呼び名はバインフラン、ハノイでは何故かケムカラメンと呼び名が違います）で有名なお店。 こちらのお店は牧場の直営食堂。観光客は（この日は少なかったです […]
インターコンチネンタル サイゴンでは部屋はアップグレードしたもののクラブアクセスはつきませんでしたが、朝食は最初からプランに含まれています。というわけでホテルの「MARKET 39」というレストランに入りました。 窓の近くの席へ。外はバイクと車がひっきりなしに行き交うのみですので特に景色が良いわけではありません。 朝食はビュッフェスタイル。フレンチスタイルの洋食、ベトナム料理、中華料理、インド系料 […]
ホーチミンでホテルに到着したのは20時ごろ、明日の午前中には出発するというタイトな予定でしたので、夕食も軽めに済ませることにしました。 ベトナムと言えば思いつく料理はたくさんありますが、春巻でその中でも人気のあるもののひとつ。ラップアンドロールはベトナムの様々な春巻を提供するチェーン店です。ガイドブックにも必ず載っている有名店です。 外観もいかにもチェーン店といった風情ですが料理はしっかりしたもの […]